Ingredienser:

Kakbotten:

100 g smör 

200 g vit choklad

2 dl strösocker

2 msk ljus sirap

1 1/2 dl vetemjöl

1 krm flingsalt

2 ägg

2 tsk färskpressad citronjuice

1 tsk finrivet citronskal

riven kokos (till formen)

Kolafrosting

100 g rumsvarmt smör

200 g Philadelphiaost

1/2 dl dulce de leche (karamelliserad mjölk)

Topping

Dulce de leche (karamelliserad mjölk)

Frysta bär

Gör så här:

1, Föreberedelser: Sätt ungnen på 175°C. Smörj och bröa en form som har löstagbar kant med kokos. 

2. Smält smöret och ta bort kastrullen från plattan. Rör ner den vita chokladen och låt den smälta.  Häll i resten av ingredienser (som ska vara i kakbottnen) och blanda.

3. Häll smeten i formen och toppa med resten av chokladen (gärna riven). Grädda kakan i mitten av ugnen i 16 minuter. 

4. Kolafrosting: Vispa smöret tills det blir mjukt. Blanda ner Philadelphiaosten och den karamelliserade mjölken. Ställ krämen i kylen. 

5. Låt kakan svalna när den kommit ur ugnen. Bred kolafrostingen över kakan och ringla över lite karamelliserad mjölk. Toppa med frysta bär.